# Nutricionista — Assaí Atacadista

> Apply directly with the employer: https://assaiatacadista.pandape.infojobs.com.br/Detail/3572230

- **Company:** Assaí Atacadista
- **Location:** Curitiba - PR, Brazil
- **Work setup:** On-site
- **Region:** 🇧🇷 Brazil, 🌎 Latin America
- **Language:** Portuguese
- **Category:** Nutritionist
- **Employment:** Temporary
- **Registration:** CRN (Brazil)
- **Education:** Degree required
- **Setting:** Foodservice & catering
- **Posted:** 2026-10-15
- **Last verified in source feed:** 2026-10-15

## Description

Descrição da vaga: 
 Principais Atividades e Responsabilidades 
 Planejamento de Cardápios 
 Elaborar cardápios balanceados e variados, considerando orientações da matriz
 Ajustar os cardápios conforme o orçamento, sazonalidade dos alimentos e diretrizes da empresa.
 Supervisão da Produção Alimentar 
 Acompanhar todas as etapas do processo produtivo (recebimento, armazenamento, preparo e distribuição dos alimentos).
 Garantir boas práticas de manipulação e higiene
 Gestão de Estoques e Custos 
 Controlar o uso de gêneros alimentícios, evitando desperdícios.
 Fazer pedidos e controlar o estoque de alimentos e materiais.
 Participar da gestão de custos da UAN, buscando equilíbrio entre qualidade e economia.
 Treinamento e Desenvolvimento de Equipe 
 Capacitar os colaboradores da cozinha sobre higiene, manipulação de alimentos, segurança alimentar e atendimento.
 Controle de Qualidade e Segurança Alimentar 
 Monitorar temperaturas, amostras de alimentos, validade e condições de armazenamento.
 Implantar e supervisionar o Manual de Boas Práticas e os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs).
 Acompanhamento e Avaliação 
 Avaliar a aceitação das refeições e propor melhorias.
 Realizar auditorias internas e relatórios de desempenho da UAN.
 Responsabilidade Técnica 
 Assinar tecnicamente a UAN, conforme exigência do Conselho Regional de Nutricionistas (CRN).
 Garantir conformidade com as normas legais e sanitárias vigentes.
 Tipo de vaga: Efetivo CLT
 Benefícios:
 
 Assistência médica
 Assistência odontológica
 Cesta básica
 Estacionamento gratuito
 Participação nos lucros
 Seguro de vida
 Vale-transporte
 
 Local do trabalho: Presencial

## In this market

- [Vagas para nutricionista no Brasil](https://www.nutrition-jobs.com/jobs/br/nutritionist) — 1338 open roles
- **Employers hiring:** 582
- **Typical advertised pay:** BRL 2,650–3,940 a month
- **New this week:** 744
- **Hiring most:** Rede D'Or, Caderno Nacional, Atacadão

---

Canonical: https://www.nutrition-jobs.com/jobs/nutricionista-assai-atacadista-49f869 · HTML and markdown are the same page — send `Accept: text/markdown` to any page URL for this format.
Site guide for agents: https://www.nutrition-jobs.com/llms.txt · Sitemap: https://www.nutrition-jobs.com/sitemap.xml