# Nutricionista de Produção - Osasco - SP — Novitá Restaurantes

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- **Company:** Novitá Restaurantes
- **Location:** Osasco, Estado de São Paulo
- **Work setup:** On-site
- **Region:** 🇧🇷 Brazil, 🌎 Latin America
- **Language:** Portuguese
- **Category:** Nutritionist
- **Registration:** None / unspecified
- **Education:** Not stated
- **Setting:** Foodservice & catering
- **Salary:** BRL 49.2k–58.0k/yr
- **Posted:** 2026-09-25
- **Last verified in source feed:** 2026-09-27

## Description

- Solicitar as matérias primas para realizar o pré-preparo; - Monitorar o descongelamento dos produtos; - Proceder o corte da matéria prima, de acordo com o cardápio e conforme a preparação , obedecendo os per-captas e padrões estabelecidos; - Responder pela organização, limpeza, manutenção e conservação dos equipamentos, utensílios e área do açougue; - Monitorar toda a cadeia fria de sua responsabilidade e efetuar a coleta de amostra de carnes e embutidos; - Realizar controle de per capitas e …

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