# Nutricionista de UAN - Extrema/Minas Gerais — Novitá Restaurantes

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- **Company:** Novitá Restaurantes
- **Location:** Extrema, MG, Brazil
- **Work setup:** On-site
- **Region:** 🇧🇷 Brazil, 🌎 Latin America
- **Language:** Portuguese
- **Category:** Nutritionist
- **Employment:** Full-time
- **Registration:** None / unspecified
- **Education:** Not stated
- **Setting:** Hospital & clinical, Foodservice & catering, Telehealth & digital, Industry & corporate
- **Salary:** BRL 4k–4.0k/mo
- **Specialisms:** Mental health
- **Posted:** 2026-09-11
- **Last verified in source feed:** 2026-10-15

## Description

Elaborar e analisar relatórios de resultados financeiros, de volumes de serviços, indicadores da qualidade, metas e RH, desenvolver estratégias para melhorar os resultados e elaborar planos de ação, analisar e aprovar as solicitações de uniformes e EPI's, materiais de escritório e informática, serviços lavanderia, locação de pessoal, materiais descartáveis, utensílios e materiais para eventos, avaliar e elaborar os cardápios, bem como a programação de pedidos, programar e solicitar produtos de padaria e hortifrutigranjeiros, aplicar as condutas atualizadas em nutrição clínica, conferir as informações do relatório gerencial validando as despesas locadas na unidade, efetuar a padronização e adequações de serviços de acordo ao estabelecido em contrato e apontar as estatísticas diárias de volume de serviços, , responder pela seleção, recrutamento, contratação, treinamento, capacitação e desempenho profissional dos colaboradores da equipe, manter contato com os usuários do restaurante diariamente, degustar e aprovar as diversas preparações do(s) cardápio(s), garantir a coleta de amostras e correta identificação e armazenamento das mesmas, garantir o monitoramento dos controles de procedimentos da qualidade, planejar, implementar e supervisionar as atividades de recebimento, pré-preparo, preparo, , bem como higienização das áreas, acompanhar o fechamento dos caixas e depósitos bancários, elaborar fluxograma de atividades para cada colaborador, realizar reuniões semanais com a equipe de colaboradores, elaborar a escala de folgas e monitorar o apontamento diário de entrada e saída dos funcionários, acompanhar os colaboradores nas atividades desempenhadas, garantindo o uso correto de EPI's , uniformes e condutas de higiene pessoal, ambiental, alimentos, equipamentos e utensílios, orientar os colaboradores no preparo, confecção, rotulagem, planejar e executar adequação nas instalações físicas, equipamentos e utensílios, de acordo com as necessidades do serviço, avaliar tecnicamente as preparações culinárias e o controle de qualidade dos alimentos, supervisionar as atividades de armazenamento, pré-preparo, preparo, distribuição e transporte de refeições e ou preparações culinárias e das atividades referentes a informações nutricionais e técnicas de atendimento direto aos clientes, alimentar o sistema informatizado.

BENEFICIOS: 
Vale Alimentação fixo + Bônus 
Refeição no Local
Assistência Médica
Convênio Farmácia
Assistência Odontológica
Vale Transporte ou Auxilio KM
TotalPass - parceria com academias
LifeCard: Telemedicina, Saúde Mental e Auxilio Funeral

## In this market

- [Vagas de nutricionista em Extrema](https://www.nutrition-jobs.com/jobs/br/extrema) — 7 open roles
- **Employers hiring:** 4
- **Typical advertised pay:** BRL 2,960–3,920 a month
- **New this week:** 4
- **Hiring most:** Novitá Restaurantes, pandape.com.br, Llinea

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