# Nutricionista Gerente de UAN- Contagem / MG — Exal

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- **Company:** Exal
- **Location:** Contagem, MG, Brazil
- **Work setup:** On-site
- **Region:** 🇧🇷 Brazil, 🌎 Latin America
- **Language:** Portuguese
- **Category:** Nutritionist
- **Employment:** Full-time
- **Registration:** None / unspecified
- **Education:** Not stated
- **Setting:** Foodservice & catering, Community & public health
- **Posted:** 2026-05-01
- **Last verified in source feed:** 2026-10-15

## Description

Escala 5x2
horario: 07h00 as 16h48
Principais Atividades – Gerente de UAN
?? 1. Gestão Operacional
Planejar, organizar e supervisionar todas as atividades da unidade.
Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, segurança alimentar e boas práticas.
Acompanhar a produção, distribuição e armazenamento das refeições.
Assegurar o cumprimento do contrato com o cliente.
?? 2. Gestão de Pessoas
Liderar, orientar e desenvolver a equipe (cozinha, estoque e apoio).
Realizar controle de escala, férias, ponto e dimensionamento de equipe.
Conduzir treinamentos técnicos e comportamentais.
Aplicar feedbacks e acompanhar desempenho.
?? 3. Gestão Administrativa e Financeira
Controlar custos (alimentos, insumos, mão de obra).
Realizar pedidos de compras e controle de estoque (Extra).
Elaborar relatórios gerenciais.
?? 4. Segurança Alimentar e Qualidade
Garantir o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária e da legislação vigente.
Seguir e monitorar Manual de Boas Práticas e POPs.
Acompanhar auditorias internas e externas.
?? 5. Atendimento ao Cliente
Manter relacionamento próximo com o cliente/contratante.
Tratar reclamações e propor melhorias.
Participar de reuniões de alinhamento e apresentação de resultados.
?? 6. Planejamento de Cardápio (quando aplicável)
Acompanhar ou elaborar cardápios conforme contrato.
Garantir equilíbrio nutricional e aceitação dos usuários.
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## In this market

- [Vagas de nutricionista em Contagem](https://www.nutrition-jobs.com/jobs/br/contagem) — 14 open roles
- **Employers hiring:** 11
- **New this week:** 8
- **Hiring most:** Elasa - Elo Alimentacao S/a., Exal, Mais Sabor Gestão em Alimentação Ltda

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