# Nutricionista | Gerente de UAN Hospitalar Sênior — Exal

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- **Company:** Exal
- **Location:** Curitiba, PR, Brazil
- **Work setup:** On-site
- **Region:** 🇧🇷 Brazil, 🌎 Latin America
- **Language:** Portuguese
- **Category:** Nutritionist
- **Employment:** Full-time
- **Registration:** CRN (Brazil)
- **Education:** Degree required
- **Setting:** Hospital & clinical, Foodservice & catering
- **Posted:** 2026-09-25
- **Last verified in source feed:** 2026-10-15

## Description

Local de Trabalho:
Batel, Curitiba/PR
Atividades:
Acompanhar e supervisionar a produção de aproximadamente 1.000 refeições diárias, distribuídas em 3 turnos;
Supervisionar as operações da unidade, garantindo a qualidade e a segurança dos alimentos;
Treinar, orientar e desenvolver os colaboradores;
Elaborar e analisar cardápios e dietas alimentares;
Orientar os processos de preparo, cocção e distribuição das refeições;
Acompanhar indicadores e controles técnicos da área;
Manter contato com clientes e prepostos, participando de reuniões para avaliação dos serviços;
Desenvolver programas de educação alimentar;
Garantir o cumprimento das normas de segurança do trabalho e dos procedimentos estabelecidos pela Exal.
Requisitos:
Possuir CRN Ativo;
Possuir experiência com UAN HOSPITALAR;

## In this market

- [Vagas de nutricionista em Curitiba](https://www.nutrition-jobs.com/jobs/br/curitiba) — 37 open roles
- **Employers hiring:** 30
- **Typical advertised pay:** BRL 2,670–3,700 a month
- **New this week:** 19
- **Hiring most:** Pequeno Cotolengo do Paraná - Dom Orione, Grsa.Serviços de Alimentação Ltda, DaVita Tratamento Renal

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