# NUTRICIONISTA - GERENTE DE UNIDADE — GRSA

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- **Company:** GRSA
- **Location:** Brazil
- **Work setup:** On-site
- **Region:** 🇧🇷 Brazil, 🌎 Latin America
- **Language:** Portuguese
- **Category:** Nutritionist
- **Employment:** Full-time
- **Registration:** CRN (Brazil)
- **Education:** Degree required
- **Setting:** Foodservice & catering
- **Posted:** 2026-09-16
- **Last verified in source feed:** 2026-10-15

## Description

Formação em Nutrição, CRN ativo, Certidão Negativa de Débitos do CRN.
Estamos em busca de um(a) Gerente de Unidade com formação em Nutrição para liderar operações, garantir a excelência dos serviços e promover um ambiente organizado, seguro e eficiente.
Principais responsabilidades:
Gestão da Produção
Planejar, coordenar e garantir a produção das refeições conforme o cardápio estabelecido.
Assegurar a qualidade dos alimentos, monitorando sabor, temperatura, apresentação e padrões nutricionais.
Gerenciar o controle de estoque e insumos, incluindo compras, armazenamento, validade e movimentação.
Gestão de Pessoas
Liderar equipes de cozinha e atendimento, promovendo um ambiente colaborativo e produtivo.
Treinar e desenvolver colaboradores em boas práticas de higiene, manipulação de alimentos e atendimento.
Elaborar escalas de trabalho e organizar jornadas, garantindo eficiência operacional.
Controle de Qualidade e Segurança Alimentar
Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e boas práticas .
Realizar auditorias internas e acompanhar inspeções sanitárias.
Assegurar a limpeza, organização do ambiente e controle adequado de pragas.
Perfil desejado:
Formação em Nutrição (CRN ativo).
Experiência em gestão de unidades de alimentação.
Perfil de liderança, organização e foco em resultados.
Conhecimento em segurança alimentar e controle de qualidade.
Diferenciais:
Experiência com grande volume de produção. Vivência em gestão de custos e indicadores.

## In this market

- [Vagas para nutricionista no Brasil](https://www.nutrition-jobs.com/jobs/br/nutritionist) — 1338 open roles
- **Employers hiring:** 582
- **Typical advertised pay:** BRL 2,650–3,940 a month
- **New this week:** 744
- **Hiring most:** Rede D'Or, Caderno Nacional, Atacadão

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