# Nutricionista - Santo André/SP — Assaí Atacadista

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- **Company:** Assaí Atacadista
- **Location:** Santo André - SP, Brazil
- **Work setup:** On-site
- **Region:** 🇧🇷 Brazil, 🌎 Latin America
- **Language:** Portuguese
- **Category:** Nutritionist
- **Employment:** Full-time
- **Registration:** CRN (Brazil)
- **Education:** Degree required
- **Setting:** Foodservice & catering, Community & public health, Schools & universities
- **Posted:** 2026-10-15
- **Last verified in source feed:** 2026-10-15

## Description

Responsabilidades e atribuições Atividades: •Será responsável pelo refeitório da loja, atuando com equipe composta por cozinheiro e auxiliares de cozinha; •Acompanhará as entregas, realizará as compras na loja, inspeção dos alimentos, qualidade, tabela nutricional, liderará a equipe orientando-os no que for necessário; •Interagir com a equipe de cozinha para orientar quanto normas e padrões de limpeza dos ambientes, recebimento, estocagem e conservação dos alimentos, boas práticas para selecionar e preparar as refeições e atendimento as normas da Vigilância Sanitária; •Definir os cardápios de cada refeição, para garantir a satisfação dos colaboradores. •Preparar listas de compras de produtos utilizados, baseando-se nos cardápios e no número de refeições a serem servidas e no estoque existente; •Zelar pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas; •Certificar-se da correta utilização de todos os equipamentos e utensílios da cozinha e uso dos equipamentos de proteção individual e coletivos; •Certificar-se do cumprimento das regras para descarte de alimentos vencidos, estragados e destinação das sobras. Experiência comprovada na função como nutricionista de UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição). Ter atuado em cozinha industrial com grande volume de refeições diárias. Gestão de equipes, elaboração de cardápios, compras, gestão de estoque. Atendimento a vigilância sanitária. Requisitos e qualificações Escolaridade: Ensino Superior Completo em Nutrição Faixa etária: Mínimo 18 anos Necessário ter CRN (Conselho Regional de Nutricionistas) Ativo #ExpansãoAssaí

## In this market

- [Vagas para nutricionista no Brasil](https://www.nutrition-jobs.com/jobs/br/nutritionist) — 1338 open roles
- **Employers hiring:** 582
- **Typical advertised pay:** BRL 2,650–3,940 a month
- **New this week:** 744
- **Hiring most:** Rede D'Or, Caderno Nacional, Atacadão

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