# Técnico de Nutrição — LM Neffa

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- **Company:** LM Neffa
- **Location:** Vitória, ES, Brazil
- **Work setup:** On-site
- **Region:** 🇧🇷 Brazil, 🌎 Latin America
- **Language:** Portuguese
- **Category:** Nutritionist
- **Employment:** Part-time
- **Registration:** None / unspecified
- **Education:** Not stated
- **Setting:** Community & public health
- **Salary:** BRL 3k–3.1k/mo
- **Posted:** 2026-07-27
- **Last verified in source feed:** 2026-10-15

## Description

Descrição das Atividades – Técnico(a) em Nutrição em Fábrica de Alimentos Congelados
O(a) Técnico(a) em Nutrição atua no suporte às atividades de produção de alimentos congelados, assegurando o cumprimento das normas de qualidade, segurança dos alimentos e boas práticas de fabricação. Entre suas principais atividades, destacam-se:
Acompanhar todas as etapas do processo produtivo, desde o recebimento das matérias-primas até a expedição dos produtos acabados.
Fiscalizar o cumprimento das Boas Práticas de Fabricação (BPF), Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) e demais normas sanitárias vigentes.
Monitorar as condições de higiene das instalações, equipamentos, utensílios e manipuladores de alimentos.
Realizar inspeções de qualidade durante a produção, verificando padrões de temperatura, tempo de preparo, congelamento, armazenamento e conservação dos alimentos.
Acompanhar e registrar controles de temperatura de câmaras frias, equipamentos de refrigeração, congelamento e veículos de transporte, quando aplicável.
Auxiliar na elaboração, atualização e controle de planilhas, registros e documentos relacionados à qualidade e segurança dos alimentos.
Verificar a validade, integridade e armazenamento adequado das matérias-primas, embalagens e produtos acabados.
Orientar e treinar colaboradores quanto às boas práticas de manipulação de alimentos, higiene pessoal e segurança alimentar.
Acompanhar o controle de estoque de gêneros alimentícios, identificando necessidades de reposição e prevenindo perdas e desperdícios.
Auxiliar na implementação e manutenção de programas de qualidade, como APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle), Manual de Boas Práticas e demais procedimentos internos.
Apoiar nutricionistas na elaboração de fichas técnicas, padronização de processos, controle de porcionamento e avaliação da qualidade dos produtos.
Participar de auditorias internas e externas, apresentando registros e evidências de conformidade.
Identificar não conformidades e propor ações corretivas e preventivas para melhoria contínua dos processos.
Zelar pelo cumprimento das normas de Segurança do Trabalho, Segurança dos Alimentos e legislação sanitária aplicável.
Responsabilidades:
Garantir que os alimentos sejam produzidos em conformidade com os padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar.
Assegurar a rastreabilidade dos processos e o correto preenchimento dos registros obrigatórios.
Contribuir para a redução de desperdícios e para a melhoria contínua dos processos produtivos.
Cumprir as normas da empresa, da Vigilância Sanitária, da ANVISA e demais legislações aplicáveis ao setor de alimentos.

## In this market

- [Vagas de nutricionista no Espírito Santo](https://www.nutrition-jobs.com/jobs/br/espirito-santo) — 23 open roles
- **Employers hiring:** 17
- **New this week:** 14
- **Hiring most:** Associacao evangelica beneficente espirito-santens, LM Neffa, Haller Recursos Humanos

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