Diätassistentinnen und -assistenten sind Profis in Sachen Ernährung. Dabei hat der Begriff „Diät“ aber nichts mit fettreduzierten Chips oder der persönlichen Idealfigur zu tun. Diätassistentinnen und -assistenten arbeiten mit Menschen, die wegen einer Erkrankung ihre Ernährung umstellen müssen oder wollen. Sie entwerfen spezielle Ernährungstherapiepläne, überwachen die Zubereitung des Essens – oder kochen es manchmal auch selbst. Dafür wählen die Ernährungsprofis Rezepte und Zutaten aus und küm…
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