составление меню-раскладки, однодневного, семидневного и сводного меню по диетам, сезонных меню; расчёт химического состава и калорийности блюд; контроль качества продуктов при их поступлении на склад и в пищеблок, условий хранения запаса продуктов; проверка правильности закладки продуктов при приготовлении блюд и бракераж готовой продукции (снятие пробы); контроль за соблюдением технологии…
This role is hosted by ГБУЗ Г.КАМЫШИНА "ГОРОДСКАЯ БОЛЬНИЦА №1". We link out — apply directly on their site.
Apply now →