Pré-requisito e Competências: Ter experiência na área de produção em cozinha industrial; Estar com o CRN/T ativo ATIVIDADES DESENVOLVIDAS: Contribuir na elaboração do Manual de Boas Práticas e acompanhar sua implantação e execução. Contribuir na elaboração dos POP, acompanhar sua implantação e execução. Contribuir na elaboração de relatórios técnicos de não conformidades. Acompanhar e orientar a execução das atividades de recebimento, armazenamento, pré-preparo e preparo de alimentos, porcionam…
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