Un médecin passe en moyenne 12 minutes par patient en consultation de nutrition à l'hôpital. En 12 minutes, on effleure un symptôme. On ne change pas une hygiène de vie. Vous avez choisi l'endocrinologie et la nutrition pour soigner les causes profondes des pathologies métaboliques, pas pour enchaîner les prescriptions chronométrées entre quatre murs blancs. Pourtant, le quotidien en structure classique ressemble souvent à une course contre la montre où le patient est isolé sitôt la porte du ca…
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