Кандидат должен знать основы рационального и лечебного питания, физиологию пищеварения, принципы построения лечебных диет (столов). Важно уметь составлять меню с учётом разных диет, рассчитывать химический состав и пищевую ценность блюд (допустимая погрешность не более 5%). В задачи входит контроль качества продуктов на всех этапах: от поступления на склад и пищеблок до хранения и приготовления.…
This role is hosted by БУЗОО "ГВВ". We link out — apply directly on their site.
Apply now →