Формировать картотеку блюд, разрабатывать карточки-раскладки и составлять технологические карты блюд. Составлять семи/четырнадцатидневное меню по каждой диете, в том числе сводное меню (летний и зимний вариант), в соответствии с номенклатурой диет Учреждения. Проводить подсчет химического состава и пищевой ценности диет. Представлять меню на совете по лечебному питанию Учреждения. Проводить…
This role is hosted by ГАУЗ ТО "МКМЦ "МЕДИЦИНСКИЙ ГОРОД". We link out — apply directly on their site.
Apply now →