Le diététicien-nutritionniste identifie les besoins des patients (internes/externes) pour élaborer, sur prescription médicale, des programmes nutritionnels individualisés et participer au projet de soins. Il définit les régimes spécifiques en collaboration avec la restauration, veillant à leur acceptabilité et à l'adhésion des patients à ces régimes. Il assure l'éducation thérapeutique nutritionnelle auprès des patients et de leur entourage (conseils, ateliers, supports pédagogiques). Il est re…
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