Il élabore le bilan diététique et réalise le suivi nutritionnel de personnes bien portantes ou de malades (patients hospitalisés, diabétiques, ) selon la prescription médicale ou la demande individuelle. Le diététicien conseille et informe les professionnels (de restauration, de santé, ) sur la diététique et l'hygiène alimentaire. Ce dernier peut également contrôler la chaîne alimentaire en collectivité (de la conception des menus à la distribution des repas) selon la réglementation en matière …
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