la restauration des patients et du personnel seront à gerer La diététicienne à en charge, le contrôle et suive des process HACCP. Le contrôle de la chaine plateau patient, avec respect des régimes. La saisie dans Hestia, logiciel de gestion des effectifs et prise de commandes patient, des menus et valeur nutritionnelles. Participation aux commission menus. L'établissement des déclinaisons régime à partir du menu normal. Le suivi des effectifs et dotation de denrée pour la préfacturation, gestio…
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