約611食の学校給食の調理です(献立は学校 栄養士 が作成)。 食材の検収・下処理(洗浄・カット) 煮物・焼き物・揚げ物などの大量調理 配缶(クラスごとに食缶へ分ける) 食器・食缶・器具の洗浄、給食室の清掃 調理に加えて、次の業務もお任せします。 食材の発注 書類の作成 衛生管理 1日の流れ(例) 6:30|出勤・食材の検収と下処理 9:00|調理・煮炊き 11:00|盛り付け・クラスごとに配缶 11:45|お昼休憩(60分) 12:45|食器・食缶が戻ってきたら洗浄 14:...
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