...。 調理業務をしながら、責任者(チーフ)のアシスタントをお任せします。 責任者の補佐 責任者が不在のときは代わりに現場をまとめる パート・アルバイトスタッフへの仕事の教え方・フォロー など 約933食の学校給食の調理です(献立は学校 栄養士 が作成)。 食材の検収・下処理(洗浄・カット)/煮物・焼き物・揚げ物などの大量調理/配缶(クラスごとに食缶へ分ける)/食器・食缶・器具の洗浄、給食室の清掃などを、チームと一緒に行います。 調理に加えて、次の業務もお任せします。 食材の...
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