_Atividades_ - Escolha de fornecedores; - Treinamento da equipe; - Organização da documentação exigida pela ANVISA; - Alinhamento dos objetivos com as práticas na cozinha; - Instituição de programas de desenvolvimento dos funcionários e redução do desperdício de alimentos; - Auditoria interna; - Busca por certificações que comprovem a segurança dos alimentos; Controle de custos; - Relatório periódico com os resultados obtidos. - Necessário_ - Formação em Nutrição; - Domínio do sistema Genial (D…
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