Identificar oportunidades de melhorias no processo de alimentação - Inspeção/fiscalização dos restaurantes, analisando os serviços, janela de atendimento - Análises de incidências do cardápio, temperaturas e condições dos alimentos transportados - Avaliação e pesquisa de climas nos restaurantes - Inspeção dos restaurantes - Controle e informação de histograma. - Análise dos riscos potenciais de segurança alimentar - Realizar auditorias - Gestão das taxas de ocupação através de relatórios (contr…
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