Empresa de Grande Porte Realizar a prescrição dietético-nutricional e a terapia nutricional por sondas ou através de suplementos; Acompanhar o preparo e distribuição das dietas; controlar quantitativo de refeições; monitorar os indicadores da unidade; planejar cardápios; confeccionar escala de trabalho; selecionar fornecedores; fazer visitas técnicas aos estabelecimentos fornecedores de alimentos; Acompanhar diariamente o teste bacteriológico da autoclave do lactário para o CME e arquivar laudos; Solicitar análise microbiológica de alimentos, fórmulas lácteas e nutrição enteral; Conferir…
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