Empresa de Grande Porte Responsabilidades e atribuições - Realizar a prescrição dietético-nutricional e a terapia nutricional por sondas ou através de suplementos; - Acompanhar o preparo e distribuição das dietas; controlar quantitativo de refeições; monitorar os indicadores da unidade; planejar cardápios; confeccionar escala de trabalho; selecionar fornecedores; fazer visitas técnicas aos estabelecimentos fornecedores de alimentos; - Acompanhar diariamente o teste bacteriológico da autoclave d…
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