Responsabilidades Supervisionar e coordenar todas as operações da unidade de alimentação e nutrição, garantindo a qualidade e segurança alimentar. Elaborar cardápios balanceados e adequados às necessidades nutricionais dos clientes, considerando restrições e preferências. Gerenciar a equipe de nutrição, incluindo a distribuição de tarefas, treinamento e avaliação de desempenho. Controlar o estoque de alimentos e insumos, realizando pedidos, recebimento e armazenamento conforme as normas da ANVI…
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