Acompanhar o processo de produção das refeições junto a equipe da Unidade de Alimentação e Nutrição.Responsabilidades e atribuições✔ Participar da elaboração e implantação do Manual de Boas Práticas de Fabricação e dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POP), mantendo-os atualizados. ✔ Supervisionar recebimento e armazenamento conferindo ordem de compra e nota fiscal para garantir a rastreabilidade de produtos; ✔ Garantir o armazenamento de resfriados e perecíveis em local e forma adequada e em conformidade com normas de boas práticas; ✔ Supervisionar as atividades de pré-preparo,…
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