"Responsabilizar-se pela capacitação técnica e comportamental de seus subordinados, bem como a higiene dos funcionários, ambiente, utensílios e gêneros. Degustar e aprovar as preparações. Conhecer profundamente o contrato, responsabilizando-se pelo contato com o cliente e pela seleção da equipe operacional, responsável por cumprir o Contrato e o orçamento da Empresa bem como gerenciar a unidade como um todo, admitindo e demitindo colaboradores conforme a necessidade. Capacitar a Equipe para melhor atingir os resultados da empresa com produtividade e economia de custos/recursos. Ter conhecimentos em informática e sistemas correlatos a área de alimentação, como por exemplo Tecfood ou Genial. Capacidade de lidar com conflitos e disponibilidade de horários. Ter visão de negocio e oportunidade de melhorias. Fácil acesso a Guarulhos.
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