Realizar as regras de ouro na unidade, considerando: a- Lançamentos diários; b- Controle de Estoque - Contagem Física tem que estar idêntica ao Sistema e vice-versa; c- Baixas diárias de consumo; d- Controle real dos Comensais. Ser dono de seus custos e resultados, respondendo como unidade de negócio, apresentando seu lucro ou prejuízo e justificativas no R.O.; Realizar mensalmente o controle de ativos fixos na unidade; Garantir completa integração e orientação aos processos - Unidade e Sede; B…
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