Responsabilidades: - Gerenciar todas as operações da unidade de cozinha industrial, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade, segurança e higiene alimentar. - Supervisionar a equipe da cozinha, incluindo cozinheiros, ajudantes de cozinha e outros funcionários, fornecendo orientação, treinamento e feedback contínuo. - Monitorar e avaliar os processos de preparação de alimentos, garantindo a qualidade e segurança dos produtos. - Manter registros precisos de produção, estoque e outras ati…
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