Supervisionar todas as etapas do fluxo do processo produtivo, envolvendo o recebimento dos produtos/alimentos, preparo e descarte final, registrando possíveis não-conformidades e acionando as ações corretivas cabíveis. - Treinar, orientar e acompanhar as equipes no cumprimento dos procedimentos das boas práticas de manipulação de alimentos. - Controlar datas de entrada e saída dos alimentos em estoque, bem como controlar as datas de validade, registrando eventuais vencimentos. - Coletar amostra…
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