Responsabilidades Elaborar e supervisionar cardápios balanceados e adequados às necessidades nutricionais dos colaboradores, considerando restrições e preferências. Garantir a aplicação das normas de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) na produção de refeições. Realizar o controle de qualidade dos alimentos desde o recebimento até a distribuição, assegurando a segurança alimentar. Gerenciar a equipe de cozinha, oferecendo treinamento contínuo sobre …
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