Controlar a qualidade dos alimentos nas etapas de produção, supervisionando processos produtivos e de distribuição, verificando condições de ambiente, equipamento e produtos; Coordenar a equipe operacional; Executar rotinas administrativas; Efetuar e controlar documentos técnicos; Trabalhar em conformidade com as normas e procedimentos técnicos, de qualidade e as boas práticas de higiene e manipulação dos produtos.
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