Planejar, elaborar e supervisionar cardápios de acordo com as necessidades nutricionais e padrões da empresa. Acompanhar a produção e distribuição das refeições, garantindo qualidade, segurança alimentar e adequação nutricional. Supervisionar as equipes de cozinha, copeiras e auxiliares de nutrição. Realizar controle de qualidade dos alimentos, desde o recebimento até a distribuição. Garantir o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária e das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. Elabo…
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