Planejamento da Alimentação Elaborar planos alimentares individualizados conforme patologias, objetivos terapêuticos e restrições. Planejar cardápios terapêuticos para uso interno da clínica (dietas especiais, hipossódicas, hipercalóricas etc.). Integrar práticas de alimentação saudável voltadas para saúde mental (ex.: dieta anti-inflamatória, enfoque em neurotransmissores). Supervisão da Produção de Alimentos Orientar e supervisionar a equipe de cozinha quanto às técnicas culinárias, Boas Prát…
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