Responsabilidades: Gerenciar a operação da unidade, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade, segurança dos alimentos e atendimento ao cliente; Liderar, desenvolver e acompanhar a equipe, realizando gestão de desempenho, escalas e distribuição das atividades; Acompanhar custos, estoque, compras e resultados financeiros da unidade; Garantir o cumprimento das metas e indicadores operacionais; Realizar planejamento e acompanhamento da produção, assegurando qualidade, quantidade e prazo; Controlar desperdícios e implementar ações para redução de custos; Acompanhar fornecedores e garantir o cumprimento dos padrões estabelecidos; Elaborar e acompanhar relatórios gerenciais; Garantir o cumprimento das normas e procedimentos internos, incluindo boas práticas de manipulação e segurança dos alimentos; Manter relacionamento próximo com o cliente, identificando necessidades e atuando na resolução de ocorrências. Requisitos: Ensino superior completo em Nutrição; Experiência anterior com gestão de unidades de alimentação; Experiência com liderança de equipes; Conhecimento em gestão de custos, estoque e indicadores; Conhecimento em Boas Práticas de Manipulação e Segurança dos Alimentos; Perfil de liderança, organização, comunicação e foco em resultados.
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