Descrição: - Planejar, organizar, dirigir, supervisionar e avaliar os processos da cadeia produtiva do refeitório garantindo a segurança higiênico sanitário do ambiente e do alimento em conjunto com a equipe operacional de cozinha e almoxarifado. - Treinamento e fiscalização da equipe quantos as boas praticas e procedimentos; - Assinar e montar o cardápio do refeitório, incluindo lanche da madrugada; - Suporte com CMV e Fichas técnicas; - Recolhimento de amostras alimentares. Requisitos: Gradua…
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