Acompanhar a produção e a distribuição dos insumos da merenda escolar. Fiscalizar cozinhas escolares e creches, aplicando checklists higiênico-sanitários. Monitorar a qualidade dos serviços e o cumprimento dos prazos. Desenvolver ações de educação alimentar e nutricional e solicitar dietas especiais. Treinar, orientar e acompanhar a equipe, garantindo o cumprimento dos procedimentos. Garantir o uso correto de uniformes e EPIs e o cumprimento das boas práticas de manipulação de alimentos. Identi…
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